Originalus rabarbarų desertas

Jei sekate šio blog'o įrašus, turbūt jau supratote, kad visų rabarbarų vienu kartu nesunaudojau :) Taigi jų liko ir šiam desertui, gimusiam tiesiog iš galvos :)
4 porcijoms reikės:

Tešlai:
1 indelis liesos "Švelniosios mūsų" varškės (125 gr.) arba tiesiog 100 gr. liesos varškės;
1 kiaušinis;
1 nedidelis puodelis miltų;
Kepimo miltelių, druskos.

Įdarui:
6-8 rabarbarų stiebų (koks 400-500 gr.);
2 š. cukraus;
1 š. susmulkinto šviežio imbiero arba 2 š. imbiero cukruje;
Nutarkuotos apelsino žievelės.

Pirmiausia iš tešlai skirtų produktų susimaišome tešlą, kurią padaliname į keturias dalis ir rankomis suformuojame nedidelius paplotėlius (kaip picai). Neišsigąskite, jei tešla bus lipnoka - taip ir turi būti, jei labai limpa prie rankų, pridėkite šiek tiek daugiau miltų. Paplotėlius klojame į riebalais pateptas kepimo formeles (geriausia tinka nedideli indeliai, tokie, kokiuose kepami sufle arba keksiukai) taip, kad pasidarytų su krašteliais, kaip krepšeliai. Šauname juos į įkaitintą orkaitę ir pakepame maždaug 10 min.

Per tą laiką pasiruošiame įdarą. Į puodelį ar nedidelę keptuvę beriame kubeliais pjaustytus rabarbarus, cukrų, smulkintą imbierą ar imbiero cukatus, apelsino žievelę. Įpilame pusę puodelio vandens ir užviriname. Leidžiame pasitroškinti apie 5 minutes.

Kepamas formeles išsiimame ir užpildome išgriebtais rabarbarais. Vėl dedame į orkaitę dar 10-čiai minučių. Nuo rabarbarų likusį skystį truputį sutirštiname krakmolu.

Į desertinę lėkštutę pilame padažo ir dedame iš formelės išimtą "krepšelį" su rabarbarais. Labai skanu šalia pridėti ir šaukštą vanilinių ledų. Skanaus!