Suši "žaliems"

Dar variacijų suši tema. Šį kartą suši, kuriuos galima sugadinti nebent nusipirkus medžio kietumo avokadą, supuvusį agurką arba prieš pusę metų pasibaigusio galiojimo krabų lazdeles :))) Vyniojimui net nereikia kilimėlio...

Reikės:
1 stiklinės ryžių
1 agurko
1 avokado
1 pakelio krabų lazdelių
Poros jūros dumblių lapų

Ryžius pamirkome 10 min. šaltame vandenyje. Jį nupilame, užpilame 2 stiklines vandens ir užkaičiame. Užvirus sumažiname ugnį ir verdame 10 min. Išjungę paliekame dar šiek tiek pabrinkti. Pravėsusius pašlakstome keliais šaukštais tirpalo, padarytu iš vandens, acto, cukraus ir druskos.

Nori lapą plonu sluoksniu padengiame ryžiais. Viename krašte paliekame 1-2 cm. nepadengto lapo. Priešingame krašte, eilute palei jį, dėliojame juostelėmis susmulkintus produktus - per pusę perpjautą krabo lazdelę, agurko juostelę, avokado juostelę. Ritinėlį sukame nuo tos pusės, kur sudėjome produktus, link tos, kur palikome laisvą kraštą. Ritinėlį šiek tiek palaikome šaldytuve ir aštriu peiliu, nulietu šaltu vandeniu, sudaliname į 6-8 dalis.

Tai minimalūs produktai, reikalingi padaryti šį suši variantą. Papildomai galima dėti šiek tiek majonezo (juostelę greta agurko, avokado), ryžius padarstyti skrudintais sezamais. Aš dar ryžius pašlakstau padažais - Mikawa Mirin, Tamari arba Ume Plum. Arba visų po truputį :) Šiuo "gėriu" prekiauja Stepono g. 6, Vilniuje įsikūrusi parduotuvė "Žalia žalia", jų atsiranda ir IKI bei Maxima parduotuvėse, jose kainuoja pigiau.