Tobulas varškės apkepas

Turbūt kiekvienas turime patiekalų, kuriuos gaminame taip dažnai, kad nė nežinome tikslių proporcijų. Taip man yra su varškės apkepu. Ir kai draugės klausia, kiek TIKSLIAI ir ko dėti, tenka trūkčioti pečiais. Taigi šiandien viską užfiksavau.

2 žmonėms reikės:
300 g liesos varškės (aš perku tokią)
1 didelis arba 2 maži kiaušiniai
2 šaukštai manų
2 šaukštai cukraus (arba 1 šaukštas biraus saldiklio)
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos, saujelė razinų

Visus produktus išskyrus razinas išsimaišome mikseriu arba virtuviniu kombainu (dievinu savo Ronic!). Razinas nuplikome verdančiu vandeniu, nusausiname ir įmaišome. Skardelę patepame aliejumi ir pabarstome džiūvėsėliais (tada tikrai neprilips). Pilame varškės masę, šauname į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę ir kepame 30 min. Valgome su mėgstamu jogurtu ar trintomis uogomis.

P.S. Mane visada nervuodavo, jei receptuose būdavo nurodyta, jog reikės šaukšto džiūvėsėlių - "negi dėl šaukšto jų aš dabar pirksiu", pyktelėdavau. O vieną dieną tiesiog sudžiovinau pusę pakelio baltos sumuštinių duonos, susmulkinau ją virtuviniu kombainu ir susipyliau į stiklinį indelį. Nuo to laiko nervuojuosi dėl kitų dalykų :)))