Ugninės krevetės

Dar vienas elementariai paprastas, bet skanus patiekalas, kurį smagu rankomis ragauti iš vienos lėkštės.



Reikės:
500 g krevečių
Imbiero šaknies
Čili pipiro
Poros šaukštų cukraus
1/4 stiklinės baltojo vyno acto
Poros šaukštų aliejaus

Krevetes atšildome kambario temperatūroje, nupilame skystį. Užberiame šiek tiek rupios druskos ir aliejaus. Rankomis permaišome. Įkaitiname sausą keptuvę ir beriame krevetes. Pakepiname porą minučių.

Kitame inde užverdame actą su cukrumi, primažiname ugnį. Beriame riekelėmis supjaustytą imbierą (lupti nereikia) ir žiedeliais susmulkintą čili pipirą. Keletą minučių pakaitiname, o tada sudedame pakepintas krevetes. Dar kelios minutės ir patiekalas paruoštas. Prieš valgant užsispaudžiame citrinos ar laimo sulčių.