Šį rudenį naujienų portalas Delfi užsuko visą virtinę kulinarinių akcijų ir konkursų, o kartu su jais pristatė daug "svečių" receptų. Ne visi vienodai vykę, o į kai kuriuose pristatomus "šedevrus" net žiūrėti graudu. Bet atsiranda ir perliukų - vieną tokį ne tik išmėginau, bet jau kepiau du kartus ir iš valgytojų sulaukiau tik liaupsių. Valio Regimantui už šaunų receptą! Nedideliam pyragui (4 asmenims) reikės:
100 g išlukštentų krevečių sūryme;
100 g vėžių uodegėlių sūryme;
50 g raudonųjų lašišinių žuvų ikrų;
saują šviežių špinatų lapų;
1 šaukštą rudojo cukraus;
1 šaukštą pomidorų pastos;
250 g ricota sūrio;
50 g fermentinio sūrio (antrąsyk jo nedėjau);
Kelių šakelių krapų;
Sluoksniuotos bemielės tešlos.
Dubenyje sumaišome ricota sūrį, cukrų, pomidorų pastą, suberiame smulkintus krapus ir gerai išmaišome iki vientisos masės. Atsargiai įmaišome ikrus.
Tešlą iškočiojame, įtiesiame į formą, suformuojame kraštelius. Dugną plonu sluoksniu ištepame ricotos mase. Dedame špinatų lapus. Į likusią masę įmaišome krevetes ir vėžių uodegėles. Sukrečiame masę ant špinatų ir išlyginame.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių, kepame 20-30 minučių. Pabaigoje užberiame tarkuotą sūrį ir pakepame dar 10 minučių.
Kad patiekalas būtų gaivesnis, prie jo labai derės lengvos salotos su apelsinų-garstyčių padažu. Jas pasigaminsite iš salotų lapų mišinio ir 1 apelsino ir pusės citrinos sulčių, 2 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų garstyčių ir 1 šaukšto medaus.
Pranešimai
