Sviestinių sausainių puokštė arba sugalvotos gėlės

Jau senokai buvau nusižiūrėjusį šią Forelle idėją - sausainių puokštę. O pagaliau ją iškepti paskatino pažadas artėjant kolegos gimtadieniui - "nepirkit gėlių, aš ką nors sugalvosiu", mėstelėjau atsisveikinadama. Vėliau bendradarbis prisipažino, kad tylomis pagalvojo - na nieko sau, kaip galima "sugalvot" gėlių :)

Kadangi čia svarbiausia vaizdas, o ne sausainių įmantrumas, naudojau lygiai tą pačią sviestinių sausainių tešlą, kaip originaliame recepte.

Keletas pastabėlių kepimo eigai:
* neįgudusioms rankoms siūlau nekočioti tešlos labai plonai
* jei turite galimybę, rinkitės didesnes formeles - gražiau atrodys
* kuo spalvinsgesnės karamelės taipogi pasitarnautų gražesniam puokštės vaizdui
* kotelius-pagaliukus reikia įsmeigti prieš kepant sausainius
* optimaliausia sausainius išdėlioti išilgai abiejų skardos briaunų, per vidurį paliekant pagaliukus - kitaip skardoje telpa labai mažai sausainių
* jei smulkinsite karamelę rankiniu būdu (pvz. trupinsite peiliu), tai reikėtų pasidaryti iš anksto, nes užims nemažai laiko
* būtinai kepkite ant kepimo popieriaus ir jokiu būdu nebandykite "nurauti" gėlyčių kol jos ne visiškai atvėso, nes visiškai atšalusi karamelė lengvai atlips

Ir nors man gavosi toli gražu ne taip tobulai kaip Forelle, bet vis tiek tinka nudžiuginti mielus žmones. Išbandyta ;)