Gaivios vištienos salotos su mangais

Ilgai prisiminsiu tolimoje Indijos vandenyno saloje neseniai ragautų mangų skonį. Jis nė kiek neprimena daugelio mūsiškių, kai atrodo, kad valgai medžio plaušus :) ne bet jei jums vis dėlto pavyko nusipirkti gerai sunokusį mangą arba jį sunokinti savo virtuvėje, galite pasigaminti salotas, puikiai tiksiančias lengviems pietums.

2 porcijoms reikės:
1 vištos krūtinėlės file
1 mango
Dviejų didelių saujų salotų, ypač skanu, jei skirtingų rūšių
1 šaukšto sezamų sėklų
4 šaukštų sojos padažo
1 citrinos sulčių
Pipirų (aš naudojau "Penkių pipirų mišinį")

Vištienos file supjaustome gabaliukais, iš sojų padažo, prieskonių ir citrinos sulčių pasidarome marinatą ir pamarinuojame jame mėsytė bent 0,5 val. Viską dedame į nedidelį puodą ar keptuvėlę ir troškiname ant nedidelės ugnies apie 20 minučių.

Per tą laiką pasiruošiame salotas - dedame į lėkštes salotų lapus, mangą susipjaustome ir užberiame ant salotų. Ant viršaus dedame išsitroškinusią vištieną ir pabarstome sezamų sėklomis. Skanaus!