Salotos su rūkyta žuvimi

Buda užkerta kelią karui

Vienąsyk Budai pavyko išvengti karo, kuris kilo tarp Shakys ir Kli miestų gyventojų. Tarp šių miestų telkšojo užtvenkta upė, kurios vandeniu abiejų miestų žmonės laistė savo laukus. Ištikus sausrai abiejuose krantuose gyvenantys vyndariai pradėjo reikšti išskirtines teises į vandenį. Vyrai vadino vieni kitus bjauriausiais žodžiais ir kaltino įvairiausiais dalykais, kol gandai, gerokai išpūsti, pasiekė jų kunigaikščių ausis. Konfliktas galiausiai baigėsi tuo, kad abiejose upės pusėse kunigaikščiai išrikiavo savo armijas.
Tada mūšio vietoje netikėtai atsirado Buda. Kunigaikščiai metė ginklus ir pagarbiai atėjo jo pasveikinti. Buda jų paklausė, ar tiek vyrų susirinko į vandens šlovinimo šventę, bet kunigaikščiai atsakė, kad jie susirinko ne į šventę, bet į mūšio lauką. Buda pareikalavo paaiškinti šio konflikto priežastį. Kunigaikščiai net nebuvo tikri, dėl ko iš tiesų jis kilo ir paliepė pasiteirauti generolų, šie kreipėsi į karininkus, šie perdavė klausimą toliau, kol galiausiai jis atėjo iki pačių vyndarių. Kai Budai buvo paaiškinta konflikto priežastis, jis paprašė jų įvardinti, kiek yra vertas vanduo. Šie atsakė, kad labai mažai. Tada jis paklausė, o kiek gi vertas žmogus. Vyndariai atsakė, kad labai daug.
„Kodėl tada – paklausė Buda, - jūs norite paaukoti kažką labai vertingo dėl kažko visai menkaverčio?“. Šis argumentas ir baigė minėtą konfliktą.

Margaret Read MacDonald
Peace Tales
Arkansas, August House Publishers, Inc., 2005

---
Salotos su rūkyta žuvimi

4 porcijoms reikės:
1 rūkytos skumbrės
2 pomidorų
1 cukinijos
1 mažos galvutės žiedinių kopūstų
2 raugintų agurkų
Ryšulėlio krapų ir svogūnų laiškų

1 mažo indelio jogurto
1 šaukštelio kario prieskonių
Druskos ir pipirų
1 citrinos

Iki 170 laipsnių įkaitiname orkaitę, tiesiame kepimo popieriaus lapą, dėliojama griežinėliais supjaustytą cukiniją, pabarstome druska ir pipirais bei kepame apie 15 min.

Puode užverdame vandenį, suberiame kekelėmis suskirstytą žiedinio kopūsto galvą ir apverdame 5 min. Nuliejame šaltu vandeniu.

Žuvį atsargiai išdarinėjame - nuimame odą, išimame vidurinį kaulą ir išrenkame mažesnius kaulus.

Lėkštėje dėliojame pomidorų griežinėlius, šiaudeliais pjaustytus raugintus agurkus, keptas cukinijas, žiedinio kopūsto gabalėlius. Dėliojame žuvį, beriame žalumynus. Pabarstome druska ir pipirais. Jogurtą sumaišome su kario prieskoniais ir pateikiame šalia. Prie jo įtaisome ketvirtį citrinos. Skanaus!

P.S. Labai panašias salotas daro sriubų restoranas "Panoramoje" su garinta lašiša.