Kugelis

Nuskuskite ir sutarkuokite bulves. (jeigu neturite bulvių tarkavimo mašinos, puikiai tiks ir burokinė ar smulkesnė tarka, tik ilgiau užtruksite). Į gautą tarkių masę įdėkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinį. Jeigu kepate didesnę porciją, kiaušinių muškite daugiau. Smulkiai supjaustykite ir šiek tiek pakepinkite svogūnus ir supilkite į bulvių masę. Stiklinę pieno užvirinkite (saugokite, kad neišbėgtų!) ir užpilkite ant bulvių, išmaišykite. Kugelis su virintu pienu bus puresnis, minkštesnis. Gautą masę supilkite į kepimo indą išteptą riebalais. Kepkite apie 1 val. ~200 laipsnių orkaitėje kol gražiai paruduos. Kugelis patiekiamas su jūsų mėgstamu padažu, pavyzdžiui, spirgučių, grybų ar kt.