Varškės spurgos

Varškę ištrinti su kiaušiniais ir cukrumi, vaniliniu cukrumi.

Suberti persijotus miltus ir kepimo miltelius.

Tešla turi būti minkšta.

Imti varškės spurgas arbatiniu šaukšteliu ir drėgnomis rankomis suformavus rutuliuką – įdėti į įkaitintą aliejų.

Aliejus pakankamai įkaitęs būna, kai jame matosi tokie kaip siūleliai plaukiojantys, o jei rūkti pradeda – tai jau užviręs, perkaitęs.

Kepti apie 15 min.

Iškepusias perkelti į kiaurasamtį ar dubenėlį, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad nuvarvėtų riebalai.

Kai varškės spurgos pravėsta, pabarstykite cukraus pudra. Skanaus.